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Plum cake con chocolate

Subida por antonio el 18/04/2010

Etiquetas: Bizcochos Postres

 

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INGREDIENTES

125 g. de Chocolate

200 g. de Harina

200 g. de Azúcar

100 g. de Almendras tostadas

50 g. de Pasas

50 g. de Mantequilla

4 Huevos

1 Sobre de levadura química

1 Copa de Ron

 

PREPARACIÓN

Poner las pasas a remojar en el ron. Cortar el chocolate en trocitos muy pequeños.

Batir los huevos enteros con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa e incorporar la mantequilla ablandada, la levadura y la harina pasadas por tamiz.

Añadir el chocolate, las pasas y las almendras y mezclarlo con movimientos envolventes.

Verterlo en un molde rectangular, untado con mantequilla, y cocerlo en el horno a 180º de temperatura, durante 45 minutos aproximadamente.

Se puede adornar con almendras fileteadas.

Si se prefiere no utilizar licor, remojar las pasas en agua caliente.

 

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