RecetismoSbeta

Un libro de recetas para las recetas que no vienen en tus libros

Se acabaron las recetas apuntadas de cualquier manera, las fotocopias que se pierden y el "creo que esto llevaba nata...".
Apunta aquí tus recetas perdidas y nunca las olvidarás.

Buscador de recetas

Introduzca las etiquetas que desee buscar seperadas por espacios. Por ejemplo: Postres Chocolate

Etiquetas:

O bien introduzca el texto a buscar en el Título o el Comentario de la receta. Por ejemplo:Asado

Título:

O bien Introduzca cualquier ingrediente que desee buscar. Por ejemplo: Patata

Ingrediente:

Si deja el campo vacío y pulsa en buscar, se mostrarán todas las recetas.

Flan de huevo

Para hacer en la olla

Subida por antonio el 01/02/2010

Etiquetas: Postres

 

Imprimir receta

Imagen de la receta

INGREDIENTES

7 Yemas de huevo

7 Cucharadas de Azúcar

3/4 l. de Leche

2 cm. Canela en rama

Piel de limón

 

PREPARACIÓN

Se cuece la leche con la canela hasta que la primera tome gusto, unos 10 minutos. Se le añade el azúcar. Se disuelve bien y se separa del fuego hasta que se vaya enfriando. En una fuente alta se ponen las 7 yemas, que se rompen sin batirlas, y se les va incorporando el contenido de la cocción anterior, poco a poco. Tener cuidado de que este líquido no esté demasiado caliente. Obtenida la mezcla se pone ésta en una flanera que se habrá caramelizado, poniendo en ella azúcar y un poco de agua.

Se llena este molde con la preparación obtenida y se cubre con papel de aluminio por encima, para que no escape vapor por arriba. Se pone este molde dentro de la olla, con agua hasta la mitad del molde y se pone al fuego. Mantenemos en cocción durante 4 ó 5 minutos, y pasado este tiempo tenemos listo el flan.

 

Inicio de Sesión

Inicia sesión para introducir nuevas recetas o modificar las que hayas introducito anteriormente

Usuario:

Clave:

 

 

 

 

Recetas en Dejaquetediga.com

reclamaciones, quejas o comentarios a recetas@dejaquetediga.com

Iconos sacados de visualpharm