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Muslitos de pollo rellenos (Al horno)

Subida por antonio el 01/02/2010

Etiquetas: Aves Pollo Segundos

 

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INGREDIENTES

Zancas de pollo (Muslo y contramuslo)

Jamón Serrano

Jamón York

Pimienta

Queso en lonchas

Vino blanco

Zanahorias

 

PREPARACIÓN

Se deshuesan los muslos haciéndoles un corte longitudinal y despegando el hueso.

Se abren como un filete y se coloca encima una loncha de Jamón serrano, una de jamón de York, una de queso y una tira de zanahoria.

Se enrolla el muslo sobre si mismo y se cose o ata con un hilo grueso.

Se colocan lo muslitos así preparados en una fuente para horno, se rocían con vino blanco y se añade pimienta.

Se hornean hasta que la piel esté dorada. (Parte del queso fundido escapará, ligando con el vino blanco para hacer la salsa)

 

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