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PREPARACIÓN
Pelamos las gambas y las dejamos la colita. Les ponemos un poco de sal y las reservamos.
Ponemos en el vaso harina, agua gasificada o sifón, azafrán, perejil y sal. Mezclamos 30 seg., vel.3, lo sacamos y lo dejamos reposar un ratito.
Mientras tanto ponemos el aceite en una sartén y lo calentamos a fuego medio fuerte. Pasaremos cada gamba por la mezcla sujetándola de la colita y freímos.
Si sobra mezcla, la podemos freímos echando pequeñas cucharadas saldrán pequeños buñuelos muy ricos.
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