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Soufflé de queso a mi manera

Subida por antonio el 01/03/2010

Etiquetas: Primeros Tmx

INGREDIENTES

150 g. de Queso gruyere troceado

4 Huevos

60 g. de Harina

300 g. de Leche

50 g. de Mantequilla

1 Pizca de Nuez moscada

1 Cucharadita de postre de Sal

Pimienta

100 g. de Nata líquida (para montar, mínimo 30% grasa)

Hierbas aromáticas frescas o especias (opcional)

PREPARACIÓN

Precaliente el horno a 150º.

Ponga el queso en el vaso y ralle 10seg. vel.7. Retire y reserve.

Vierta los huevos, la leche, la mantequilla, la nuez moscada, la harina, la sal y la pimienta en el vaso y programe 3min., 90º, vel.3.

Añada el queso rallado y la nata. Mezcle 10min., vel 6 .Rellene con la mezcla 6 moldes de soufflé ligeramente engrasados y espolvoreados con harina e introdúzcalos en el horno precalentado entre 35-40 min.

Terminado el tiempo deje enfriar dentro del horno.

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