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Brócoli con salsa de salmón ahumado

Subida por antonio el 07/04/2010

Etiquetas: Tmx Verduras

 

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INGREDIENTES

1 Brócoli de unos 400 g.

50 g. de Mantequilla

1 Cebolla pequeña

2 Cucharaditas de postre de Harina

120 g. de Caldo vegetal

120 g. de Vino blanco

120 g. de Samlón ahumado en tiritas

Sal y pimienta

100 g. de Nata líquida

 

PREPARACIÓN

Ponga en el vaso 500 gr de agua y 1/2 cucharadita de sal, coloque el brócoli dentro del recipiente varoma y ponga el varoma en su posición. Programe 25 min/Varoma/ vel 1.

Cuando termine ponga el Varoma a un lado y vacie el vaso.

Para la salsa:

Vierta en el vaso la mantequilla derretida y la cebolla y triture 5 seg/ vel. 4. Programe 7 min/varoma/vel. 2. Añada la harina y programe 2 min./100º/vel. 2.

Incorpore el vino, el caldo, el salmón ahumado, sal y pimienta y programe 8 min/100º/vel. 2.

Por último añada la nata y programe 5 min/100º/ vel. 2. Cuando baje la temperatura triture unos 30 segundos velocidad progresiva 5-10.

Sirva el brócoli acompañado de la salsa caliente.

 

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